11月2日（金）にめだか・ひばり組（年中・年長児）と保護者の方でソーセージ作りをしました。
最初にお肉以外の野菜をみじん切りにしていきます。今回は、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れました。
その後、豚肉をミンサーにかけて挽き肉にします。筋が刃にからまってなかなか大変でしたが、挽きたての挽き肉ができました。
挽き肉と、みじん切りにした野菜を合わせ、調味料を入れてよく混ぜます。
その後は、いよいよ腸詰めの作業です。混ぜ合わせたお肉と野菜を絞り袋に入れ、羊腸をかぶせて詰めていきます。
力がいる作業ですが、だんだんコツをつかんでくると、順調に進むようになりました。
中身を詰め終わったら、食べやすい大きさにひねっていきます。
20分ほど、70～80度のお湯で茹でで、最後にホットプレートで焼き目をつけたら完成です。
サラダと、パンと一緒にみんなでお昼に食べました。
シンプルな材料で手作りしたソーセージはとっても美味しかったです。